В средней полосе России вполне возможно получение двух урожаев картофеля в год. Для этого не нужно иметь определенный сорт картофеля, достаточно посадить урожай раннего картофеля, собранный в июне, снова - в июле. Это дает возможность использовать клубни, собранные в июне, вместо прошлогодних и таким образом в конце осени иметь новую картошку с высокими вкусовыми качествами, а также получить высококачественный посадочный материал для следующего года.

Участок должен быть орошаемым, с легкой почвой. Подготовка участка, его обработка, удобрение почвы идентичны с теми, что осуществляются весной. Подготовка посадочного материала имеет некоторые особенности. Имея в виду длительный покой послеуборочного картофеля, у некоторых сортов прорастание глазков происходит не сразу после уборки. Поэтому для того, чтобы ускорить процесс прорастания, клубни должны подвергаться определенным процедурам.

Установлено, что выставление клубней на воздух уменьшает период покоя и стимулирует процессы роста. Доступ кислорода к ним усиливает процесс превращения крахмала в сахар, тем самым ускоряя прорастание. Поэтому у тех сортов, которые прорастают медленно, рекомендуется разрезать клубни или соскабливать кожуру для большего доступа кислорода к мякоти. Клубни картофеля, собранные в июне, нужно хранить в холодных, сухих и темных погребах. За 20 дней до посадки их укладывают в мешок с песком и тщательно перетирают для соскабливания кожуры. После чего выкладывают на слой мокрого песка так, чтобы песок укрывал их только наполовину. Клубни поливаются несколько раз в день, но если стоит очень жаркая погода, их следует укрыть циновкой и поливать сверху. На ночь циновку снимают, утром клубни укрываются заново. Таким способом образуются короткие, толстые, сильные клубненосные побеги с развитым корешком.

Лучше всего сажать целые клубни. За одну-две недели перед посадкой делаются борозды с расстоянием между рядами 60-70 см, и 4-5 дней участок обильно поливают. Проросшие клубни укладывают в борозду на глубине 5-7 см на расстоянии друг от друга 30-40 см. Все это нужно осуществить во второй половине июля или, самое позднее, в начале августа.

После посадки разрыхляется почва, уничтожаются сорняки, обильно поливают, в августе каждые 10 дней, в сентябре каждые 15 дней, используя при каждом поливе 250-300 м3 воды. Полив нежелательно осуществлять сразу после всхода растений, так как возникает опасность появления и развития поверхностной корневой системы, которая может вызвать преждевременное увядание растений. После каждого полива проводится рыхление для того, чтобы предупреждать образование коры и утаптывания почвы. Окучивание проводится при второй и третьей прополке. Она способствует образованию подземных побегов и клубней, защищает их от солнечных лучей.

Необходимо предпринимать меры по охране растений от изморози (сжигание мусора и др.), которые удлиняют вегетативный период растений и повышают их урожайность. Это является очень важным, так как после изморози обычно наступает длительный теплый период, и уборку проводят поздно осенью, когда совершенно высохли стебли и температура упала ниже 0С. Второй урожай картофеля будет значительным подспорьем в Вашем хозяйстве.