Пица из тыквы

Берём любое понравившееся тесто, раскатываем для имеющейся формы-противеня. тесто можно немного смазать майонезом (я не мажу), кладём тёртую сырую тыкву. Дальше на любителя: можно немного капнуть кетчупа, аджички, майнеза, горчички, потом кладём любую начинку и обязательно немного резаной колбасы типа Краковской! Дальше трём сыр, я немного зеленушки кладу и в духовку. Пица у нас получалась несладкая с очень нежным и оригинальным вкусом. Все, кто пробовал, не могли оторваться. В начинку я предпочитаю класть мелконарезанные помидорки, репчатого лучка, пару нарезанных маслин или оливок. Мне кажется, что необычный вкус получается благодаря тыкве и копчёной колбаске.

Новые блюда из тыквы рецепты быстро и вкусно фото! Жареная тыква в сырной панировке готовится очень просто - слегка отваренные кружочки тыквы сперва обваливаются в смеси из муки и панировочных сухарей, а потом окунаются в сырную панировку, дополненную яйцами и сметаной. Обжаренная тыква получается мягкой и сочной внутри, а панировка придаёт аппетитную корочку и нежное сливочное послевкусие.

Продукты (на 5 порций)

• Тыква - 450 г (в очищенном виде - 400 г)

• Сыр твёрдый - 100 г

• Яйца - 2 шт.

• Сметана жирностью 25% - 40 г

• Сухари панировочные - 15 г

• Мука - 30 г (1 ст. ложка с горкой)

• Приправа для мяса - 1/2 ч. ложки

• Соль - по вкусу

• Перец чёрный молотый - по вкусу

• Петрушка сушёная - 1 ч. ложка

• Масло растительное - 30 мл (2 ст. ложки)

Как приготовить:

• Подготовьте необходимые ингредиенты. Тыкву возьмите удлинённой формы, например баттернат. Твёрдый сыр используйте качественный, чтобы хорошо плавился. Приправу выбирайте на своё усмотрение.

• Тыкву очистите от кожицы, нарежьте кружочками толщиной 1 см. У меня получилось 5 заготовок. Нарезанную тыкву слегка отбейте кухонным молотком с двух сторон. По вкусу приправьте солью и молотым чёрным перцем (по щепотке).

• В кастрюле вскипятите воду и выложите туда тыкву. Снова доведите воду до кипения и варите тыкву на умеренном огне 2-3 минуты. Тыкву откиньте на сито и остудите.

• В глубокой миске смешайте муку и панировочные сухари.

• В другую глубокую миску переложите сметану и вбейте яйца. Взболтайте вилкой до однородности. Всыпьте приправу и сушёную петрушку, перемешайте.

• Сыр натрите на мелкой тёрке и добавьте к яично-сметанной смеси. Посолите (1/6 ч. ложки) и поперчите (1-2 щепотки). Перемешайте.

• Тыквенные кружочки запанируйте со всех сторон в мучной смеси. Затем окуните в сметанно-сырную смесь.

• Выложите тыкву на сковороду с хорошо разогретым растительным маслом. Я предварительно выстелила сковороду пергаментной бумагой, но это по желанию. Обжарьте на умеренном огне по 2-3 минуты с каждой стороны, до румяной корочки. Выложите обжаренную тыкву на бумажное полотенце, чтобы удалить весь жир.

• Жареную тыкву в сырной панировке сразу подавайте к столу. Можно самостоятельно или с соусом.

Приятного аппетита!